CONTRAPUNTO

978-84-17254-06-3

Guía Completa Técnicas Culinarias

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Un regalo ideal para chefs profesionales y amantes de la cocina por igual. Los platos, desde el más sencillo al más elaborado, dependen de sus ingredientes y su correcta preparación. Todo lo esencial para el arte culinario y para conocer las técnicas que darán el mejor sabor para las diferentes preparaciones.

Esta guía es ideal tanto para cocineros profesionales como para los aficionados y principiantes, contiene más de 700 técnicas culinarias necesarias para recrear las clásicas recetas francesas, italianas y asiáticas, y los platos más queridos de la cocina del día a día. ¡Es un gran referente y cuyo resultado se puede saborear!

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